eisrezept

Selbstgemachtes weiße Schokoladeneis

Ich hoffe euer Zitroneneis hat euch geschmeckt, denn heute geht es weiter mit einem neuen Rezept für das selbstgemachte weiße Schokoladeneis! Es ist jetzt bisschen anders, was aber nicht bedeutet, dass es viel komplizierter ist – auch hier werden keine Eismaschine oder sonstige Utensilien benötigt.

Zutaten:

  • 1 Ei
  • 3 Eigelb
  • 100ml Milch
  • Eine Packung Vanillezucker (oder 2 EL Zucker)
  • 200ml Schlagsahne
  • Eine Tafel weißer Schokolade

Zubereitung:

Ei, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und zusammenrühren. Schokolade schmelzen (Achtung: Schokolade schmilzt man NICHT, indem sie man in einem Topf auf der Kochplatte erwärmt – Viel Aufwand bei Entfernung der verbrannten Schokoladenreste garantiert! Richtig macht man das mithilfe vom Wasserbad. Wie das geht, findet ihr hier.) in die Schüssel gießen und mit der Eiermasse verrühren. Sahne schlagen und zusammen mit Milch dazugeben.

Schließlich alles ordentlich verrühren und in den Gefrierkühlschrank stellen. So wie beim Zitroneneis ist es sehr wichtig, dass man das Eis jede Stunde rausnimmt und kräftig vermischt. Am Ende über die Nacht frieren lassen. Vor dem Servieren 5 Minuten im Zimmertemperatur antauen lassen. Nun ist das weiße Schokoladeneis fertig!

Das Rezept ergibt ungefähr 3 bis 4 Portionen. Natürlich lässt sich das Rezept auch auf für andere Schokoladensorten anwenden!

Lasst euch euer leckeres selbstgemachtes weiße schokoladeneis schmecken!