markeneis

Der Speiseeismarkt in Deutschland

Wie wir bereits wissen, hat das Eis eine sehr lange Geschichte, doch richtig los mit der Eisherstellung ging es in Deutschland erst im 20. Jhd. Das ist aber schon vor Ewigkeiten her, deshalb wollen wir uns an dieser Stelle ein Paar Statistiken zu dem deutschen Speiseeismarkt und zum Eiskonsum allgemein anschauen.

Speiseeismarkt 2012

Zu dem Markeneis, der ungefähr 80% des Marktes ausmacht, gibt es noch zwei andere Bereiche die zusammen unter Speiseeismarkt gefasst werden.
Der zweite Bereich ist das gewerblich hergestellte Eis. Hiermit ist das Eis gemeint, das von den etwa 4000 Eisdielen und Eiscafés in handwerklich gemacht  wird. Es bildet ca. 17% des gesamten Marktanteiles.
Zum letzten Bereich gehört das Softeis mit 3%, das vor allem über Fast Food-Ketten und Automaten verkauft wird. Insgesamt essen die Deutschen 633 Mio. Liter Speiseeis im Jahr.

Entwicklung des Gesamtabsatzes an industriellem Markeneis der letzten 10 Jahre

Zurzeit konsumieren Deutschen ca. 505,7 Millionen Liter Markeneis (Stand 2012), doch diese Zahl verändert sich  ständig. Noch vor 11 Jahren waren es 587,2 Mio. Liter. Inzwischen gab es immer wieder kleinere Aufstiege, man hat aber eher mit einer fallenden Tendenz zu tun. Was für diesen Abstieg zuständig ist, kann man nicht genau sagen.
Die 505,7 Millionen Liter Markeneis generieren einen Umsatz von 2,03 Mrd. Euro

Sortimentsanteile von Markeneis 2012

Von den 505,7 Millionen Liter werden ungefähr

  • 239,7 Mio. Liter Haushaltsverpackungen (ab 300ml)
  • 191 Mio. Liter Multipacks
  • 38,6 Mio. Liter Impulseis (Eis in Kleinverpackungen, das man oft an der Kasse findet)
  • 36,4 Mio. Liter Großverbrauchersortiment hergestellt.

Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland

Da die Deutschen immer weniger Eis konsumieren, ist es nicht verwunderlich, dass der Pro-Kopf-Verbrauch auch fällt. Im Jahre 2012 wurden insgesamt 7,7 Liter Eis pro Person gegessen, davon 6,1 Liter Markeneis und 1,6 Liter Speiseeis von gewerblichen Herstellern.

Kurioses

  • Deutsche schlecken jährlich 1 Milliarde Eis am Stiel! Es ist die populärste Sorte bei den Kleinverpackungssorten.
  • 86% der Deutschen finden, dass Eis ein Bestandteil des Sommergefühls ist!

Abschließend eine Bitte: sorgt dafür, dass die Zahlen nicht mehr fallen – esst mehr Eis!

Quellen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Speiseeis

http://www.markeneis.de/