wassereis

Wassereis

Wassereis – Erinnerung an die Schulzeit

Ich erinnere mich ganz gut an die Zeit, vor X Jahren, als ich noch zur Schule ging. Da es eine Ganztagsschule war und der Sommer immer sehr heiß war, hat man in der Mittagspause immer nach einer Abkühlung gesucht. In der Nähe befand sich ein kleiner Kiosk, wo ich mir immer öfter Eis geholt habe. Besonders beliebt war unter den kleineren Kindern das Wassereis.

Weiterlesen

Eissorten

Obwohl wir letzter Zeit sehr viele Eiscremesorten, bzw. Eisdesserts beschrieben haben gibt es in der Welt des Eises weitere Eissorten, die sich voneinander in vieler Hinsicht unterscheiden. Diese Sorten wurden von dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft in dem Dokument „Leitsätze für Speiseeis und Speiseeeishalberzeugnisse“ definiert und sehen wie folgt aus:

Cremeeis – Besteht aus mindestens 50 Prozent  Milch und 270g Vollei oder 90g Eigelb auf 1L Milch

Eiskrem – Enthält mindestens 10 Prozent Milchfett

Weiterlesen